Что такое дрип-пакеты
Дрип-пакеты появились в Японии еще в 90-х. Их внедрение осуществили компании Key Coffee и UCC. При помощи дрипов можно заварить молотый кофе проливом без каких-либо специальных аксессуаров и потери качества напитка.
По сути дрипы – пакетики, чем-то похожие на чайные, с «ушками», надежно фиксирующимися на чашке. Такие одноразовые воронки с уже упакованным внутрь размолом удобно брать с собой в поездку, использовать на рабочем месте, просто утилизировать. Отсутствие в готовом напитке кофейной гущи – еще один плюс. В итоге получается кофе, похожий на американо, но с более мягким вкусом, большей кислотностью, обеспечивающей разнообразие вкусовых нот. Разбавлять дрип-кофе молоком или нет – дело вкуса. Все же он рассчитан на любителей черного кофе.
Как заваривать японский кофе в пакетиках
Приготовить напиток просто, достаточно иметь под рукой кипяток и чашку (желательно, если она будет высокой и узкой, не менее 250 мл):
- достаньте дрип из герметичной упаковки, раскройте по перфорированной линии;
- закрепите на чашке;
- медленно пролейте кипятком, позволяя воде просочиться сквозь дрип;
- по мере прокапывания, доведите количество жидкости примерно до 200 мл.
Когда вода стечет из пакетика, его можно выбросить. Дайте немного остыть, чтобы раскрылись все нотки, и – наслаждайтесь бодрящим ароматным кофе.
